Lo Spiedo, per mantenerne il sapore
Informazioni sulla cottura allo Spiedo Cottura allo Spiedo si intende quando un alimento è fatto passare davanti a una fonte di calore e fatto ruotare su sé stesso. Sullo Spiedo la Carne cuoce in ambiente asciutto e mantiene il suo particolare sapore, con questo sistema si utilizza essenzialmente un calore secco per questo è necessario […]
Il Nocino, ricordi e produzione
Il Nocino e le nogare (i noci) nei ricordi del Ristorante Al Cavaliere Alle case coloniche e alle Corti del Lagomolin ci si arrivava dalla strada sterrata del Moton, alta sulla campagna ed alberata a robinia dai fiori profumati che a maggio odoravano l’aria ed inebriavano i sensi. Alle stesse Corti ci si andava anche […]
Tipologie di Vini
Dall’uva, bianca e viola, si ottengono Vini completamente diversi che possono essere riassunti in queste categorie: rossi, bianchi, rosati, spumanti, passiti e liquorosi. I Vini Rossi Va da sé che il colore di ogni Vino è definito dalle bucce e dalla quantità di antociani, i pigmenti colorati rilasciati durante la macerazione. Dopo la pigiatura e […]
Video del Matrimonio al Cavaliere
Il Ristorante Al Cavaliere per aiutarvi a decidere al meglio il posto per il vostro Matrimonio, invita in qualità di ospiti la coppia di futuri sposi, per vedere il locale in prima persona e per degustare i piatti che si vorranno poi inserire nel Menù, vi basta contattare il ristorante al 3385402602 e fissare il pranzo di prova. Potrete decidere […]
Menù Pranzo di Pasqua
Manca un mese esatto al 16 Aprile e voi non avete ancora pensato a chi invitare e a cosa fare per il Pranzo di Pasqua? Per la scelta dei vostri commensali non vi possiamo aiutare però possiamo preparare per voi il Pranzo di Pasqua così da lasciarvi godere del buon cibo senza dover impazzire a […]
San Valentino Al Cavaliere
Si avvicina il giorno di San Valentino, l’amore è nell’aria, e cosa c’è di meglio che incantare la propria metà con una poesia e con un’ottima cena, perché la verità è che a chiunque piace il romanticismo e ancor di più mangiar bene. Per questi aspetti il Ristorante Al Cavaliere di Rovigo può aiutarvi, invitandovi […]