Consegna a Domicilio del Cavaliere!

Consegna a Domicilio

Prima di parlare della Consegna a Domicilio, iniziamo con mandare un grande abbraccio a tutti i nostri amici, clienti e simpatizzanti, anche a tutte quelle persone che ci seguono da distante, perché siete rimasti uniti a noi, con i vostri ricordi legati al ristorante, anche in questo periodo in cui la distanza è obbligatoria! Per […]

Sposi a Corte

Tavolo per Sposi a Corte

Domenica 23 Febbraio 2020, ‘Sposi a Corte’ l’evento dedicato ai Futuri Sposi vi aspetta per una giornata ricca di emozioni, al Ristorante Al Cavaliere di Bosaro.Siete pronti a scoprire gli espositori presenti? Potrete conoscere esperti del settore che vi accompagneranno e vi consiglieranno stando attenti a tutte le vostre richieste ed esigenze. All’interno del Ristorante, […]

Pranzo di Natale 2019

pranzo di natale 2019

Eccoci tornati per parlarvi del Pranzo di Natale, siamo stati fermi tutta l’estate, non ci siamo più fatti sentire, il tempo era poco tra lavorare al ristorante e creare novità per il futuro che non vi possiamo ancora svelare; speriamo con il 2020 di darvi belle nuove! Intanto vi lasciamo il nostro Menù per il […]

Conoscere la Carne Bianca

carne bianca

La Carne Bianca è una fonte preziosissima di proteine nobili di origine animale, è inoltre ricca di minerali ed è facilmente digeribile. Il nome Carne “Bianca” deriva dal colore pallido, dato dalla carenza di mioglobina che però non incide sulle proprietà nutrizionali della carne. Grazie alla minor quantità di grassi saturi, facilmente eliminabili perché concentrati […]

Frutta e Verdura di Primavera!

Primavera: il ravanello

Quale frutta o verdura acquistare in Primavera? In ordine alfabetiche vedremo cosa propone questo periodo: Asparago, verdura ricca di inulina, fibra che favorisce la crescita di un microbiota favorevole, così l’intestino è felice!; ricco di vitamina K, indispensabile per la normale coagulazione del sangue. Fantastico anche crudo, tagliato a fettine con un po’ d’olio, limone […]

Fiori e erbe selvatiche!

erbe selvatiche commestibili

Il mese di marzo è perfetto per andare nei campi a raccogliere fiori ed erbe selvatiche commestibili. Una bella passeggiata in mezzo alla natura, lontano da strade trafficate. È bene non raccoglierle vicino alle vigne che hanno subìto trattamenti o vicino alle strade principali dove le erbe sono contaminate dal passaggio delle auto. Ottimale cercare […]

Pasqua 2019, cosa propone il Cavaliere?

La Pasqua 2019 “cade alta”. Ma perché ogni anno la data cambia? Come si calcola la domenica di Pasqua? Si considera il giorno dell’equinozio di primavera (20 o 21 Marzo), si guarda quando è la luna piena (può essere anche lo stesso giorno), la domenica dopo è Pasqua! Per la Pasqua 2019 Al Cavaliere si […]

Pasta Fresca: come prepararla, conservarla, cucinarla!

pasta fresca

Come impastare e stendere la Pasta Fresca? Gli ingredienti per la Pasta Fresca sono: 400gr di farina 4 uova 1 cucchiaio di olio extravergine Sale Versate su un piano di lavoro la farina e conferitele una forma a fontana, rompete e versate nel centro le uova e l’olio; nel mescolare bisogna porre attenzione che gli […]

Solo Pasta Fresca Al Cavaliere!

Pasta Fresca

La tradizione gastronomica italiana si è caratterizzata nelle varie regioni esaltando i prodotti tipici locali: la Pasta Fresca all’uovo e la Pasta Fresca ripiena ne fanno parte, il ripieno può essere di carne, verdura, formaggio, pesce o un insieme di questi ingredienti. Al di là di alcune varianti regionali, la pasta fresca si prepara con […]

San Valentino? un tavolo per due Al Cavaliere!

san valentino 2019

Menu per la cena di San Valentino 2019 Degustazione di prodotti tipici del Cavaliere, alimenti creati con attenzione alla genuinità e al gusto d’altri tempi, pezzi di carne stagionati con metodi della tradizione, sapori unici nel loro genere; Pinzimonio di verdure fresche degli orti di Lusia (RO) Tagliatelle di pasta fresca di produzione interna, cotte […]