Eccoci tornati per parlarvi del Pranzo di Natale, siamo stati fermi tutta l’estate, non ci siamo più fatti sentire, il tempo era poco tra lavorare al ristorante e creare novità per il futuro che non vi possiamo ancora svelare; speriamo con il 2020 di darvi belle nuove!
Intanto vi lasciamo il nostro Menù per il Pranzo di Natale, giusto per farvi venire la voglia di passare a salutarci.
Quest’anno purtroppo il Pranzo di Natale è già tutto prenotato, perché abbiamo deciso di ridurre lo spazio così da poter dedicarci al meglio ai nostri clienti, non lasciarli troppo ad attendere e farli tornare a casa soddisfatti nel giorno di Natale!
Quindi vi diciamo già che siete i benvenuti anche gli altri giorni, visto che quest’anno per le feste restiamo aperti, anche all’ultimo dell’anno, il 31 dicembre 2019, potete passarlo con noi, siamo aperti come ristorante normale con Menù alla carta.
Tornando all’argomento di queste righe, le pietanze che si seguiranno al Pranzo di Natale:
Antipasti
- Coscia di Maiale stagionata 30 mesi
- Pancetta e Coppa di Maiale produzione Dicembre 2018
- Fesa di Manzo con erbe fini, passata in forno a legna
- Spicchio di Caciotta al pepe nero
- Il tutto accompagnato da julienne di Radicchio di Lusia
Bis di Primi
- Risotto Carnaroli del Delta con sugo di Funghi, Pere e Castagne
- Tortellini di Carne spadellati con sugo casereccio –carne di Manzo e Maiale tranciata al coltello-
Secondi e contorni
- Rollè di Faraona farcito con crema di Noci
- Lonza di Maiale con erbe fini, cotta in forno a legna, servita con crema di Castagne
- Cotechino accompagnato da crema di Patate
- Erbe cotte con lardo polesano
- Fagioli in umido (potacin)
Dolci
- Torta ripiena di crema al cioccolato, ricoperta con panna mascarpone e decorata con crema alle mandorle
- Biscotti caserecci con cioccolato e miele millefiori
E niente, se qualcuno di questi piatti vi attira, potete sempre organizzare una cena, telefonare al Ristorante Al Cavaliere e farvelo preparare!!
