La Carne del Cavaliere
Da allevamenti veneti selezionati, al bancone refrigerato in sala, al taglio in base alle richieste del cliente, alla cottura su camino a vista sulla sala, fino al servizio finale, tutto curato al dettaglio per la Carne del Cavaliere. Al Ristorante al Cavaliere si ripone molta attenzione alla qualità del cibo che viene offerto ai commensali, […]
Sposi a Corte
Domenica 23 Febbraio 2020, ‘Sposi a Corte’ l’evento dedicato ai Futuri Sposi vi aspetta per una giornata ricca di emozioni, al Ristorante Al Cavaliere di Bosaro.Siete pronti a scoprire gli espositori presenti? Potrete conoscere esperti del settore che vi accompagneranno e vi consiglieranno stando attenti a tutte le vostre richieste ed esigenze. All’interno del Ristorante, […]
Conoscere la Carne Bianca
La Carne Bianca è una fonte preziosissima di proteine nobili di origine animale, è inoltre ricca di minerali ed è facilmente digeribile. Il nome Carne “Bianca” deriva dal colore pallido, dato dalla carenza di mioglobina che però non incide sulle proprietà nutrizionali della carne. Grazie alla minor quantità di grassi saturi, facilmente eliminabili perché concentrati […]
Frutta e Verdura di Primavera!
Quale frutta o verdura acquistare in Primavera? In ordine alfabetiche vedremo cosa propone questo periodo: Asparago, verdura ricca di inulina, fibra che favorisce la crescita di un microbiota favorevole, così l’intestino è felice!; ricco di vitamina K, indispensabile per la normale coagulazione del sangue. Fantastico anche crudo, tagliato a fettine con un po’ d’olio, limone […]
Fiori e erbe selvatiche!
Il mese di marzo è perfetto per andare nei campi a raccogliere fiori ed erbe selvatiche commestibili. Una bella passeggiata in mezzo alla natura, lontano da strade trafficate. È bene non raccoglierle vicino alle vigne che hanno subìto trattamenti o vicino alle strade principali dove le erbe sono contaminate dal passaggio delle auto. Ottimale cercare […]
Pasqua 2019, cosa propone il Cavaliere?
La Pasqua 2019 “cade alta”. Ma perché ogni anno la data cambia? Come si calcola la domenica di Pasqua? Si considera il giorno dell’equinozio di primavera (20 o 21 Marzo), si guarda quando è la luna piena (può essere anche lo stesso giorno), la domenica dopo è Pasqua! Per la Pasqua 2019 Al Cavaliere si […]