Pan Biscoto del Ristorante Al Cavaliere
La storia del “pan biscoto” del Ristorante Al Cavaliere I rumori e le voci venivano sommessi e distinti dalla cucina. Le donne mattiniere facevano il pane alla luce del “canfin a petrolio”. Acqua e sale, un po’ di strutto, farina, lievito naturale (la mare) ottenuto con una piccola porzione dell’impasto precedente che veniva conservata gelosamente […]
Ricordi del Natale del Ristorante Al Cavaliere
Ricordi del Natale del Ristorante Al Cavaliere: Il santo Natale, Capodanno e l’Epifania erano tre appuntamenti importanti per la comunità del piccolo paese sprofondato nel bianco silenzio della campagna. Le scuole erano chiuse e, per il gioco, spazio e tempo erano abbondanti. Per non farsi richiamare troppe volte i piccoli studenti, facendosi aiutare dai grandi, […]
Matrimonio al Ristorante Al Cavaliere
Il 2016 è alle porte ed è tempo di organizzarsi per quel che si dovrà fare durante l’anno. Avete in programma di sposarvi? Avreste l’idea ma ci sono troppe cose da valutare e decidere? L’Open day del Ristorante Al Cavaliere di Rovigo fa al caso vostro. Nel week-end di Sabato 16 e Domenica 17 Gennaio 2016 […]
La conservazione dei cibi
Vi racconto una storia vera: C’erano una volta le grandi Corti, a differenza delle Ville luoghi di passaggio per i benestanti, le Corti erano case padronali, con granaie, ambienti per la tenuta dei prodotti e campi, in questi luoghi viveva il padrone con la sua famiglia, i boari e i mezzadri che lavoravano per lui […]
Matrimonio Al Cavaliere
Il giorno del Matrimonio è probabilmente quello più importante e indimenticabile della vita di ogni persona, si cerca il vestito che più ci dona, l’acconciatura, il trucco, le bomboniere, il fotografo che ritrarrà ogni istante così da rendere eterna la felicità di quel giorno, gli invitati che arricchiscono la giornata, non solo per i doni, […]
Castagne e noci
Nella spesa d’autunno non devono mancare castagne e noci, deliziose da mangiare come spuntino o come frutta a fine pasto, tenendo conto però delle loro proprietà. Le noci rientrano tra gli alimenti utili per tenere sotto controllo i livelli di colesterolo, ridurre il rischio di tumori ed il rischio cardiovascolare, purchè siano inserite in un […]