Innovare con le Portate Condivise
Le Portate Condivise sono tendenzialmente un insieme di piatti presentati assieme guadagnando in appetibilità e attrattiva per il cliente. Per esempio una maxi grigliata mista composta di carni e verdure dà ai clienti che la ordinano la possibilità di assaggiare più cose aumentandone la soddisfazione. Per molti ristoratori può sembrare una stranezza anche solo pensare […]