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S.S. Rovigo - Ferrara, 525/43 - 45033 Bosaro (RO) +39 338 5402602

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    “Rendere felici i palati golosi, è allietare gli animi goderecci nei momenti conviviali”
    RISTORANTE AL CAVALIERE

    Chef Dolcetto

    AlCavaliereFilosofia

    Creatività, qualità e materie prime di prima scelta sono gli ingredienti fondamentali di ogni piatto proposto dal Ristorante Al Cavaliere a Rovigo, un sublime insieme di sapori.
    Ispirati all’antica tradizione culinaria del Polesine, tutti i nostri piatti vengono preparati con grande cura e attenzione.
    Le nostre ricette vengono studiate e mantenute nel tempo con attenzione poichè ogni ingrediente e componente deve raccontare, attraverso il gusto, la storia antica di un paese che attraverso i suoi piatti ha tramandato di generazione in generazione le antiche tradizioni popolari.
    Vi aspettiamo numerosi al Ristorante Al Cavaliere a Rovigo!!!

    Chef Maurizio


     

    DelizioseEsperienze

    ChefMaurizio

    Maurizio Dolcetto, 62 anni di … Rovigo, oggi Chef di cucina e titolare dell’antico fienile oggi rinnovato, Ristorante Al Cavaliere situato a Bosco di Mezzo (Rovigo) in una delle più ampie corti del Polesine.

    Passione, amore, esperienza sono le sue carte vincenti! L’arte della ristorazione vanta nella sua vita di una lunga tradizione familiare che all’inizio fu di gestori di attività di ristorazione a domicilio. Egli ha acquisito esperienza anche prestando la sua arte in diversi rinomati ristoranti veneti.

    Chef Maurizio nel suo Ristorante Al Cavaliere propone una cucina ispirata alla genuinità ed ai sapori d’altri tempi ma soprattutto, alla valorizzazione della tradizione della cucina della terra polesana. Chef Maurizio ha un sogno che vuole a tutti costi realizzare: far conoscere e apprezzare, la genuinità della cucina polesana nel mondo! E … sicuramente … data l’energia e l’entusiasmo che mette in tutto quello che fa, sicuramente ci riuscirà.

    Egli ha saputo raccogliere attorno a sè uno staff di collaboratori di tutto rispetto. Cosa fondamentale, per lui, è la scelta delle materie prime che seleziona personalmente per la preparazione dei suoi piatti, TUTTE di prima qualità. La sua lunga esperienza gli ha permesso di aprire un proprio punto di produzione, un catering specializzato per matrimoni, ricorrenze, meeting e convegni.

    Chef Maurizio

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    AlCavaliereSpecialità

     
     

    IlNostroRistorante

    Antico fienile, il nome “Al Cavaliere” ricorda l’originaria proprietà di un Polesano insignito del titolo di “Cavaliere di Vittorio Veneto”.
    Ambiente rustico, strutturato su due piani, riportato a nuovo seguendo le tecniche di costruzione di fine Ottocento, da cui deriva il caratteristico colore purpureo.
    Ristorante Al Cavaliere a Rovigo organizza all’interno della propria struttura meeting, convegni, conferenze, buffet, ricevimenti, matrimoni, anniversari, battesimi, comunioni, cresime, feste di laurea.
    Circondato da un caratteristico giardino, organizzato per poter essere splendida cornice per eventi all’aperto.

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