Col d’Orcia al Cavaliere
“Brindiamo allo Spiedo”, il titolo della serata già da sé spiega il clima che si respirava Venerdì 1 Dicembre al Ristorante Al Cavaliere di Rovigo, un’atmosfera piacevole per lo spirito e per lo stomaco, tutti attorno a una grande tavolata si degustavano vini della Cantina toscana Col d’Orcia e piatti preparati con cura dallo chef […]
Olio di Col d’Orcia
L’azienda Col d’Orcia che sarà ospite al Ristorante Al Cavaliere Venerdì 1 Dicembre 2017 alla serata “Brindiamo allo Spiedo” oltre a produrre Vini biologici, crea un Olio Extra Vergine di Oliva. L’ Olio di Col d’Orcia Per la produzione dell’Olio di Col d’Orcia vengono usate le olive raccolte da circa 5.500 piante disposte sulla collina […]
Brindiamo allo Spiedo con Col d’Orcia
Venerdì 1 Dicembre al Ristorante Al Cavaliere di Rovigo si terrà la serata “Brindiamo allo Spiedo”, dove carni cotte con questa particolare tecnica si sposeranno con i vini biologici della cantina Col d’Orcia. Informazioni su Col d’Orcia I vini in questione provengono da vigneti della Toscana, Col d’Orcia letteralmente significa collina che si affaccia sul […]
Cantina Col d’Orcia e Ristorante Al Cavaliere
Ieri 28 Aprile 2016 ha avuto luogo al Ristorante Al Cavaliere di Rovigo la serata “Connubio a tavola” che vedeva come protagonisti i vini pregiati e biologici della Cantina Col d’Orcia e i Prodotti Tipici Polesani creati dallo chef Maurizio Dolcetto. Gianmichele Grieco, responsabile commerciale nazionale della Cantina Col d’Orcia, e Marco Calzavarini, rappresentante della […]
Curiosità sui vini di Col d’Orcia
Curiosità su due vini della Cantina Col d’Orcia: Il Rosso Col d’Orcia è il nobile assemblaggio di una serie di micro vinificazioni derivanti dalla collaborazione tra Col d’Orcia e l’Università di Firenze nel campo della conservazione del Germoplasma viticolo: è stata fatta una raccolta di circa 600 varietà di viti antiche in via d’estinzione e […]
Connubio a tavola: vino e prodotti polesani
Nella serata di Giovedì 28 Aprile 2016 “Connubio a Tavola”, che si terrà al Ristorante Al Cavaliere, sarà presentata una carrellata di prodotti tipici del Cavaliere con abbinati dei vini della famosa Cantina Col d’Orcia. Maurizio Dolcetto, cuoco e proprietario del Ristorante Al Cavaliere di Rovigo, presenterà le sue creazioni e l’enologo della tenuta Col […]