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buffet pausa pranzo
alimentazione
Ristorante al Cavaliere

Pausa Pranzo? Al Cavaliere!

Pausa Pranzo: è importante o si può saltare? Gli esperti dicono che quasi il 20% degli italiani saltano la Pausa Pranzo e un buon 13% trangugia cibo in pochi minuti restando sempre connessi. Sono abitudini entrambe dannose, infatti evitare di mangiare in Pausa Pranzo è la cosa peggiore che si

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minestra decorata
alimentazione
Ristorante al Cavaliere

La Minestra come presentarla in tutte le occasioni!

La Minestra: una pietanza sana e naturale La Minestra e la Zuppa sono piatti ideali per il loro equilibrato apporto di elementi nutritivi e per la loro leggerezza. Possono quindi costituire un ricco piatto unico! Abbinate a cereali e legumi costituiscono uno dei piatti base della dieta mediterranea. La Minestra

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Zuppa o minestra?
alimentazione
Ristorante al Cavaliere

Zuppa o Minestra? Qual è la differenza?

Origine delle parole Zuppa e Minestra. La parola Zuppa deriva dal gotico ‘suppa’ e significa ‘fetta di pane inzuppata’, nel periodo medievale infatti, sulle tavole signorili, le fette di pane sostituivano il piatto, ed era su di esse che si appoggiavano le vivande, in alternative venivano messe dentro la ciotola

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menu autunnale
alimentazione
Ristorante al Cavaliere

Menu Autunnale al Cavaliere

Con l’arrivo del freddo il Ristorante Al Cavaliere propone un Menu Autunnale che segue le primizie del periodo: Zucca Castagne Noci Funghi. Qualche informazione su questi prodotti: La polpa della Zucca ha un elevato contenuto d’acqua (95%), un buon apporto di fibra alimentare e un bassissimo quantitativo di glucidi e

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grandi molini italiani
alimentazione
Ristorante al Cavaliere

La Farina dei Grandi Molini Italiani

Il Ristorante Al Cavaliere propone primi piatti di pasta fresca di produzione interna e per l’impasto utilizza le farine dei Grandi Molini Italiani. I Grandi Molini Italiani è un’azienda che ha ereditato due secoli di tradizione di generazioni di mugnai in tutta Italia, rappresenta quindi la sintesi culturale italiana in

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Sugo di Cinghiale
alimentazione
Ristorante al Cavaliere

Lezioni di Maurizio – Il Sugo di Cinghiale

Preparazione del sugo di Cinghiale Indicazioni di Maurizio Dolcetto, cuoco del Ristorante Al Cavaliere di Rovigo. Per la preparazione di carni di selvaggina come il Cinghiale bisogna tener conto di alcuni particolari, ad esempio il periodo in cui viene cacciato, se è maschio o femmina e l’età dell’animale. Qui di

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Tavolo per Sposi a Corte

Sposi a Corte

Domenica 23 Febbraio 2020, ‘Sposi a Corte’ l’evento dedicato ai Futuri Sposi vi aspetta per una giornata ricca di emozioni, al Ristorante Al Cavaliere di Bosaro.Siete pronti a scoprire gli espositori presenti? Potrete conoscere esperti del settore che vi accompagneranno

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pranzo di natale 2019

Pranzo di Natale 2019

Eccoci tornati per parlarvi del Pranzo di Natale, siamo stati fermi tutta l’estate, non ci siamo più fatti sentire, il tempo era poco tra lavorare al ristorante e creare novità per il futuro che non vi possiamo ancora svelare; speriamo

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carne bianca

Conoscere la Carne Bianca

La Carne Bianca è una fonte preziosissima di proteine nobili di origine animale, è inoltre ricca di minerali ed è facilmente digeribile. Il nome Carne “Bianca” deriva dal colore pallido, dato dalla carenza di mioglobina che però non incide sulle

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